概述 　　食品制备过程中，微生物的应用越来越广泛，这不仅是为了保证食品的品质和安全，还因为微生物在食品的生产和加工中很重要。本文将详细介绍微生物在食品制备中的应用和作用。 　　微生物在食品制备中的