WO2023057644A1
PCT指定期内
纹理植物蛋白
本发明涉及一种包含高蛋白啤酒糟粉的组织结构植物蛋白。 本发明还涉及制备组织结构蛋白的方法、包含水合形式的组织结构蛋白的人造肉、制备人造肉的方法和包含人造肉的食品。
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| 专利时间轴 | |
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| 专利类型/受理局 | APPLICATION( WO) |
| [标]当前申请（专利权）人 | EVERGRAIN INTERNATIONAL BV |
| 当前申请（专利权）人 |
EVERGRAIN INTERNATIONAL BV Brouwerijplein 1,3000 Leuven BE |
| [标]原始申请（专利权）人 | EVERGRAIN INTERNATIONAL BV |
| 原始申请（专利权）人 | EVERGRAIN INTERNATIONAL BV Brouwerijplein 1,3000 Leuven BE |
| IPC分类号 |
IPC(8):
A23J1/00A23J1/12A23J1/14A23J3/14A23J3/22
+5
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| 技术主题分类 | |
| 应用领域分类 | |
| 发明人 |
FREDERIX (Brouwerijplein 1) SOFIE (3000 Leuven BE) MÜNCH (Brouwerijplein 1) STEFFEN (3000 Leuven BE) |
