JP2023049347A
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奶酪和生产奶酪的方法
提供高温下拉丝性范围广、耐热性好的奶酪。
该干酪包含4.5重量%或更多的淀粉、2.5-35重量%的生干酪和3.0-20重量%的乙酰化木薯淀粉作为淀粉的至少一部分。
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| 专利时间轴 | |
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| 专利类型/受理局 | APPLICATION( JP) |
| [标]当前申请（专利权）人 | 雪印メグミルク株式会社 |
| 当前申请（专利权）人 |
雪印メグミルク株式会社 北海道札幌市東区苗穂町六丁目1番1号 |
| [标]原始申请（专利权）人 | 雪印メグミルク株式会社 |
| 原始申请（专利权）人 | 雪印メグミルク株式会社 北海道札幌市東区苗穂町六丁目1番1号 |
| IPC分类号 |
IPC(8):
A23C19/08A23C19/082
+2
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| 技术主题分类 | |
| 应用领域分类 | |
| 发明人 |
村井 寛子 (北海道札幌市東区苗穂町6丁目1番1号 雪印メグミルク株式会社内) 寺内 知子 (北海道札幌市東区苗穂町6丁目1番1号 雪印メグミルク株式会社内) |
