CN112877312B
有效
一种重组丝氨酸蛋白酶的制备方法及其应用
本产品涉及生物工程领域，尤其涉及一种重组丝氨酸蛋白酶的制备及其应用：具体通过PCR技术克隆了丝氨酸蛋白酶(PmSpr)基因，并构建了重组工程菌株BL21/pET‑PmSpr，将获得的重组工程菌进行低温诱导，最终收集菌体经纯化了得到重组丝氨酸蛋白酶；本发明制备的重组丝氨酸蛋白酶具有很好的鱼肉蛋白水解性能，以花鲢鱼肉蛋白为水解底物，制备了具有抗氧化活性的酶解产物，其DPPH的IC50为1.087mg/mL，为水产品的精加工提供了理论基础和方法，对食品医药行业的发展具有重要意义。
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| 专利时间轴 | |
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| 专利类型/受理局 | PATENT( CN) |
| [标]当前申请（专利权）人 | 江苏大学 |
| 当前申请（专利权）人 |
江苏大学 212013 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
| [标]原始申请（专利权）人 | 江苏大学 |
| 原始申请（专利权）人 | 江苏大学 212013 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
| IPC分类号 |
IPC(8):
C12N9/64C12N15/70C12P21/06
+3
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| 技术主题分类 | |
| 应用领域分类 | |
| 发明人 |
高瑞昌 冷伟军 周晶 袁丽 周越 齐向辉 |
