本实用新型涉及啤酒发酵技术领域，尤指一种啤酒发酵用防沉淀发酵设备，包括加工箱和发酵罐，所述加工箱的内部设置有收集箱，所述收集箱的内部设置有过滤板，所述加工箱的一侧设置有阻挡板，加工箱的一侧内部设有挤压弹簧。该啤酒发酵用防沉淀发酵设备，转动阻挡板，使得阻挡板向下料槽的内部，同时向上移动移动块，通过连接杆带动卡块向上移动，从而挤压挤压弹簧，当阻挡板移动至卡块的下方后，松开移动块，通过挤压弹簧的复位带动卡块向卡槽的内部移动，通过阻挡板的减少了在加工时原料发生泄漏，通过搅拌杆的设置，增加了小麦的加工速率，同时通过过滤板对小麦进行过滤，从而降低了沉淀物的产生。