本实用新型公开一种可快速取放烘焙食品的烘焙装置，属于食品烘焙设备技术领域，其包括一侧为开口的烘焙箱本体，烘焙箱本体两侧对称的侧壁上共同均匀等距的滑动安装有若干个托盘，且托盘为栅板，烘焙箱本体靠近开口的两侧对称的侧壁上共同均匀等距的连接有若干个固定板，托盘设置在对应的固定板上端，固定板远离开口一侧的侧壁上转动连接有丝杆，烘焙箱本体上安装有用于驱使丝杆转动的转动件，托盘下端安装有螺套，丝杆与螺套螺纹连接；本实用新型通过设置烘焙箱本体、托盘、固定板、丝杆、螺套和第二马达等结构之间的相互配合将烘焙箱内的食品移动到烘焙箱外，方便使用者拿取食品，从而，提高装置的适用性。