本实用新型属于供热技术领域，具体公开燃烧装置及燃气热水器。燃烧装置包括设有燃烧室的燃烧室壳体，燃烧室壳体包括内壳体和外壳体；内壳体下侧设有多个出气孔，出气孔形成多行出气孔组，多行出气孔组从下至上间隔排布，多行出气孔组内的出气孔孔径从下至上逐步递减，出气孔连通燃烧室；外壳体上侧设有多个进气孔，且外壳体与内壳体之间间隔形成冷却腔道，冷却腔道连通进气孔和出气孔。本实用新型公开的燃烧装置能对燃烧室壳体的底部进行有效降温冷却，避免温升过快，同时能聚拢火焰以提升燃烧效率，且避免火焰倾斜触碰到内壳体造成内壳体温升。燃气热水器不易产生温升过快造成的燃烧室壳体变色等品质性能下降，燃烧效率较高，加工成本较低。