本实用新型涉及果皮回收装置技术领域，且公开了一种蒸馏酒酿造用果皮回收装置，所述本体包括了固定箱一、固定箱二、收集箱、固定箱三、沉淀箱和蒸馏箱，所述固定箱一顶端开设有进料口一，所述固定箱一内部侧壁固定设置有电动推杆一，所述电动推杆一的内侧设置有圆环，所述圆环的内侧设置有去皮块，所述固定箱一的内部底端固定设置有旋转装置，所述旋转装置的上端设置有电动推杆二。该蒸馏酒酿造用果皮回收装置，通过设置了固定针、电动推杆一、去皮齿和旋转装置，通过设置固定针，水果可以良好的固定住，电动推杆的设置，则使该装置可以适应不同大小的水果，去皮齿和旋转装置的设置，则是更为彻底达到去皮效果。