CN111374216B
有效
一种制备植物性分离蛋白质的方法和制得的蛋白质
本发明提供了一种制备植物性分离蛋白质的方法以及由该方法制得的蛋白质，所述方法依次包括以下步骤：提供植物原料；水提取；灭菌；和调质。通过该方法制得的蛋白质在6.9‑7.5的pH范围内具有优异的水分散性和分散体稳定性。
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| 专利时间轴 | |
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| 专利类型/受理局 | PATENT( CN) |
| [标]当前申请（专利权）人 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 当前申请（专利权）人 |
丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 200137 上海市浦东新区高东路118号 |
| [标]原始申请（专利权）人 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 原始申请（专利权）人 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 200137 上海市浦东新区高东路118号 |
| IPC分类号 |
IPC(8):
A23J1/00A23J3/34A23L33/185
+3
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| 技术主题分类 | |
| 应用领域分类 | |
| 发明人 |
沙金华 王立刚 杨恺 |
| 代理机构 |
上海专利商标事务所有限公司 (江磊,朱黎明) |
