CN114916650B 有效 一种桑椹膏加工设备与方法
1.一种桑椹膏加工设备,其特征在于:包括用于加热熬煮桑椹的熬制机构(1)、用于挤压过滤桑椹汁的压滤机构(2)、用于冷冻浓缩的浓缩组件(3)及物料转运机构(4);
所述熬制机构(1)包括陶瓷加热锅(11)、驱动所述陶瓷加热锅(11)转动的转动电机(12)、用于翻搅桑椹的搅拌组件(13)及支撑陶瓷加热锅(11)的支撑组件(14);
所述物料转运机构(4)包括运料斗(41)、用于支撑运料斗(41)的调节支架(42)及电动导轨组件(43),所述电动导轨组件(43)包括延伸至所述熬制机构(1)、压滤机构(2)和浓缩组件(3)的导轨(431)及电动滑块(432),所述调节支架(42)采用电动滑块(432)安装于导轨(431)上,所述运料斗(41)采用不沾陶瓷材料制成;
所述搅拌组件(13)包括搅拌器(131)、用于支撑所述搅拌器(131)的支撑立柱(132)及用于连接所述搅拌器(131)和支撑立柱(132)的倾斜的伸缩电缸(133);所述搅拌器(131)包括搅拌杆(1311),所述搅拌杆(1311)的一端与所述伸缩电缸(133)的输出端可拆卸插接,所述搅拌杆(1311)的另一端设有契合于陶瓷内胆(111)内壁的弧形翻炒刮片(1312),所述弧形翻炒刮片(1312)上开设有若干通孔(1313),所述搅拌杆(1311)上还设有可拆卸的破碎刀片(1314);
所述支撑组件(14)包括并列设置的第一升降电缸(141)和第二升降电缸(142),所述第一升降电缸(141)的输出端设有支撑块,所述支撑块上设有转动槽,所述转动电机(12)转动铰接安装在所述转动槽内,所述第二升降电缸(142)上设有环形支架(143),所述环形支架(143)上设有至少两个铰接座,两个所述铰接座分别与所述第二升降电缸(142)的输出端和设备机架转动铰接,所述环形支架(143)套装在所述陶瓷加热锅(11)外围,所述环形支架(143)与绝缘保温外壳(113)的外壁之间设有转动轴承;
所述调节支架(42)包括转动底座(421),所述转动底座(421)固定安装在所述电动滑块(432)上,所述转动底座(421)上连接安装有第三升降电缸(422),所述第三升降电缸(422)的输出端连接设有支撑架(423),所述运料斗(41)可拆卸安装在所述支撑架(423)上,所述运料斗(41)的底部成弧形且设有出料管(411),所述出料管(411)上设有控制阀。
2.根据权利要求1所述的一种桑椹膏加工设备,其特征在于:所述陶瓷加热锅(11)包括底部呈球弧形的陶瓷内胆(111)、电加热丝(112)、绝缘保温外壳(113),所述电加热丝(112)嵌设在所述绝缘保温外壳(113)的内壁,所述绝缘保温外壳(113)的底部设有固定座(114),所述固定座(114)与所述转动电机(12)的输出轴固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种桑椹膏加工设备,其特征在于:所述压滤机构(2)包括压滤器本体(21),所述压滤器本体(21)包括有进料口(22)、出料口(23)及排渣口(24)。
4.根据权利要求1所述的一种桑椹膏加工设备,其特征在于:所述浓缩组件(3)包括冷冻浓缩机本体(31),所述冷冻浓缩机本体(31)包括有入料口(32)和排料口(33)。
5.使用权利要求1-4任意一项所述的一种桑椹膏加工设备的桑椹膏加工方法,其特征在于:包括以下步骤:
S1,选取成熟的桑椹清洗杀菌,沥干水分;
S2,预热制膏机至60~70℃,放入沥干水分的桑椹,缓慢翻炒搅碎5~15min熬制成浆;
S3,在步骤S2中加入添加物A,桑椹原料重量与添加物A的重量比为10:0.5~1,小火继续翻搅熬制10~20min;
S4,将S3熬制后的果浆取出挤压过滤取滤液,对滤液进行冷冻浓缩处理得浓缩桑椹汁;
S5,将浓缩桑椹汁回锅,缓慢升温至100℃,加入浓缩桑椹汁重量份0~10%的添加物B,继续搅拌熬制呈浓稠清膏;
S6,检测,装罐;
所述添加物A包括熟地、何首乌、女贞子、黄精、枸杞子、酸枣仁、车前子和夏枯草中的一种或者多种组合物;
所述添加物B包括蜂蜜、冰糖和新鲜柠檬汁中的一种或多种组合物。
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