1.一种远程控制交换机的系统，其特征在于，所述远程控制交换机的系统设置有：
蓝牙耳机，用于产生只能单向传输的蓝牙按键信号和可双向传输的蓝牙语音信号；
交换机蓝牙控制单元，与所述蓝牙耳机进行无线通信，用于接收蓝牙按键AT指令或者蓝牙语音信号，并对其进行处理，生成对交换机实现远程控制的控制指令，并返回指令执行结果；
所述交换机蓝牙控制单元包括：
蓝牙天线，与所述蓝牙耳机进行无线通信，用于接收蓝牙按键AT指令或者收发蓝牙语音信号；
双模BLE蓝牙模块，设置有蓝牙数传接口和蓝牙音频接口，用于支持蓝牙数据信号和蓝牙语音信号的透传；
AT指令解析模块，通过所述蓝牙数传接口与所述双模BLE蓝牙模块进行通信，通过搜索AT-CLI指令映射表，将蓝牙数传接口发出的蓝牙按键AT指令解析成对应的交换芯片CLI指令，然后发送到交换机处理器；
语音信号双向识别模块，通过所述蓝牙音频接口与所述双模BLE蓝牙模块进行通信，将从双模BLE蓝牙模块的蓝牙音频接口接收到的蓝牙语音信号转换成对应的语音指令字符串，然后转发给语音指令双向解析模块；同时将来自语音指令双向解析模块的指令应答字符串转换为对应的蓝牙语音信号，然后发送给双模BLE蓝牙模块的蓝牙音频接口；
语音指令双向解析模块，通过SPI接口与交换机处理器连接，将来自语音信号双向识别模块的语音指令字符串解析成对应的交换芯片CLI指令，然后发送给交换机处理器；同时将交换芯片的操作结果翻译成易理解的字符串后，在前面添加对应的交换机序列号和操作指令，封装成完整的指令应答字符串，然后发送给语音信号双向识别模块；
交换机处理器，通过MII接口与交换芯片连接，根据接收到CLI指令控制交换芯片完成相应的操作，并将交换芯片的操作结果返还给语音指令双向解析模块；
交换机处理器，还通过GPIO接口分别与告警继电器和蓝牙指示灯连接，根据双模BLE蓝牙模块和蓝牙耳机的配对结果，控制告警继电器和蓝牙指示灯完成相应的操作；
交换芯片，通过MII接口与交换机处理器连接，按照接收到的CLI指令完成相应的操作，并将操作结果返还给交换机处理器。
2.如权利要求1所述的一种远程控制交换机的系统，其特征在于，所述交换机处理器采用非网管交换机的MCU或网管型交换机的CPU。
3.一种远程控制交换机的方法，其特征在于，所述远程控制交换机的方法包括：
蓝牙耳机通过蓝牙设备地址和配对密钥与交换机进行配对；
在蓝牙耳机和交换机完成配对操作后，通过蓝牙耳机向绑定的交换机发送蓝牙按键AT指令或蓝牙语音信号；
对蓝牙按键AT指令或蓝牙语音信号进行解析，生成交换芯片CLI指令；
根据接收到CLI指令控制交换芯片完成相应的操作。
4.如权利要求3所述的远程控制交换机的方法，其特征在于，所述蓝牙耳机通过蓝牙设备地址和配对密钥与交换机进行配对的方法为：
S1，蓝牙耳机发送配对消息至交换机；其中，所述配对消息包括第一蓝牙设备地址和配对密钥；
S2，若判断获知配对密钥输入错误，则关闭蓝牙耳机，然后执行S1重新发送配对消息，直到配对密钥无误；
S3，交换机收到所述配对消息后，将所述配对密钥和交换机序列号的二进制编码进行比对，若比对结果一致，则保存所述第一蓝牙设备地址，并向所述蓝牙耳机回复配对成功应答消息，所述配对成功应答消息携带交换机内嵌蓝牙模块的第二蓝牙设备地址；
S4，蓝牙耳机在收到交换机回复的配对成功应答消息后，提取并保存所述第二蓝牙设备地址，完成配对操作，此时蓝牙耳机和交换机建立绑定关系；
S5，在蓝牙耳机和交换机完成配对操作后，通过蓝牙耳机向绑定的交换机发送蓝牙按键AT指令、或蓝牙语音信号。
5.如权利要求3所述的远程控制交换机的方法，其特征在于，交换机会根据配对结果控制告警继电器和蓝牙指示灯完成相应的操作。
6.一种远程控制交换机程序存储介质，其特征在于，所存储的计算机程序使交换机执行包括下列步骤：
蓝牙耳机通过蓝牙设备地址和配对密钥与交换机进行配对；
在蓝牙耳机和交换机完成配对操作后，通过蓝牙耳机向绑定的交换机发送蓝牙按键AT指令或蓝牙语音信号；
对蓝牙按键AT指令或蓝牙语音信号进行解析，生成交换芯片CLI指令；
根据接收到CLI指令控制交换芯片完成相应的操作。
