1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括本体部和食材盛放部，所述本体部内具有容纳腔，所述食材盛放部可放置于所述容纳腔内，所述方法包括以下步骤：
控制所述烹饪器具内的食材和水保持分离状态，通过对水进行加热，实现对食材进行蒸煮的烹饪，以提高抗性淀粉含量；
识别所述烹饪器具内的水温达到预设烹饪温度，其中，所述预设烹饪温度≥95℃；
控制所述烹饪器具内的食材和水进行接触，并通过所述食材和水的接触时间控制糊化程度，以提高抗性淀粉含量；
所述识别所述烹饪器具内的水温达到预设烹饪温度之前，还包括：
所述食材与水的接触方式为直接接触，则确定所述预设烹饪温度为第一预设烹饪温度；或者
所述食材与水的接触方式为间接接触，则确定所述预设烹饪温度为第二预设烹饪温度。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，控制所述烹饪器具内的食材和水进行接触，包括：
识别所述预设烹饪温度为所述第一预设烹饪温度，则控制所述食材脱离所述食材盛放部直接进入所述容纳腔内的水中。
3.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述控制所述烹饪器具内的食材与水进行接触，包括：
识别所述预设烹饪温度为第二预设烹饪温度，则控制所述食材盛放部下降进入所述容纳腔的水中；其中，所述食材盛放部上布设有水流孔；和/或，
控制所述容纳腔内的水上升以使所述食材浸入水中。
4.根据权利要求1-3中任一所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第一预设烹饪温度小于所述第二预设烹饪温度。
5.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，所述烹饪器具包括本体部和食材盛放部，所述本体部内具有容纳腔，所述食材盛放部可放置于所述容纳腔内，所述装置包括：
识别模块，用于识别烹饪器具内的水温达到预设烹饪温度，其中，所述预设烹饪温度≥95℃；
控制模块，用于在所述烹饪器具内的水温达到预设烹饪温度之前，控制所述食材和水保持分离状态，通过对水进行加热，实现对食材进行蒸煮的烹饪，以提高抗性淀粉含量，并在所述烹饪器具内的水温达到预设烹饪温度之后，控制所述烹饪器具内的食材和水进行接触，并通过所述食材和水的接触时间控制糊化程度，以提高抗性淀粉含量；
所述识别模块，还用于：
所述食材与水的接触方式为直接接触，则确定所述预设烹饪温度为第一预设烹饪温度；或者
所述食材与水的接触方式为间接接触，则确定所述预设烹饪温度为第二预设烹饪温度。
6.根据权利要求5所述的烹饪器具的控制装置，其特征在于，所述控制模块，还用于：
识别所述预设烹饪温度为所述第一预设烹饪温度，则控制所述食材脱离所述食材盛放部直接进入容纳腔内的水中。
7.根据权利要求5所述的烹饪器具的控制装置，其特征在于，所述控制模块，还用于：
识别所述预设烹饪温度为第二预设烹饪温度，则控制所述食材盛放部下降进入容纳腔的水中；其中，所述食材盛放部上布设有水流孔；和/或，
控制所述容纳腔内的水上升以使所述食材浸入水中。
8.根据权利要求5-7中任一所述的烹饪器具的控制装置，其特征在于，所述第一预设烹饪温度小于所述第二预设烹饪温度。
9.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
本体部和食材盛放部，所述本体部内具有容纳腔，所述食材盛放部可放置于所述容纳腔内；
如权利要求5-8中任一所述的烹饪器具的控制装置。
10.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行时实现如权利要求1-4中任一所述的烹饪器具的控制方法。
