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在刚刚结束的2024健康大会中，来自医疗健康领域的知名专家、企业家和领军人物齐聚一堂，围绕人工智能在医药行业中的赋能作用、大健康产业的AI应用场景等主题展开深入讨论，共同探讨AI在医疗健康领域的创新应用和未来发展趋势。大会特别邀请了三位院士进行主旨演讲。
其中，长期专注于合成生物学研究的黄和院士分享了题为《合成生物学赋能食品制造，助力大健康产业升级发展》的演讲，深入解析了合成生物学在食品健康领域的巨大潜力和变革力量，引发了广泛关注与思考。
黄和，中国工程院院士，现任南京师范大学副校长。他以微生物资源开发利用为核心，提出了代谢工程物质能量耦合调控理论，并开发了针对非模式工业微生物合成的精准高效改造方法，推动了以生物质为原料的新型发酵产品的工业化生产。他的研究成果曾荣获多项国家级和省部级科技奖项，包括两项国家技术发明二等奖。
进入21世纪以来，合成生物学这一新兴的跨学科领域已成为国际科学研究的热点。黄和院士在演讲中强调：“在谈到新生产力时，人们往往首先想到智能制造和芯片，但生物制造和合成生物学也正崭露头角。近年来，两届诺贝尔奖授予了从事合成生物学研究的科学家，引发了全球的广泛关注。”
合成生物学快速从基础研究向产业应用过渡，展示了其独特的发展节奏。黄和院士也提到：“合成生物学不仅推动科学进步，还适合年轻学者在科技与产业融合的领域中施展才华。”近年来，中国学者在这一领域表现尤为突出，为全球生物产业的发展贡献力量。
在大健康产业中，合成生物技术的实际应用不断深化。黄和院士通过例举“甜味剂”“酸味剂”及“AIgn_promotion=LS_SEOGW">DHA”等实例，全面阐释了合成生物学与产业界的深度关联。市场上，AIgn_promotion=LS_SEOGW">赤藓糖醇等代糖产品逐渐兴起，通过合成生物学方法有效降低生产成本，大大促进了无糖产品的推广。
除了甜味剂，黄和院士还聚焦AIgn_promotion=LS_SEOGW">苹果酸的生物发酵技术，其团队通过改造黑曲霉生产苹果酸，成本大幅降低，为合成生物学产业打开了新的市场空间。此外，在Omega-3脂肪酸的领域，黄和院士团队利用AI技术提升生物发酵法中DHA的EPA含量，推动这一重要营养素的产业化。
黄和院士鼓励更多年轻人投身合成生物学，推动这一领域的学术与产业发展。他指出，“AI将深入促进工业酶设计、基因编程、优质基因定制等合成生物学方向的发展。”通过推动产学研合作，合成生物学将在多个产业领域发挥更大作用，引领生物科技的现代转型。
在全球竞争日益激烈的背景下，合成生物学的崛起仅是大健康产业创新的冰山一角，未来在医药、能源、环境等领域也具有广阔潜力。推动合成生物学的持续创新，将为全球健康领域注入更多活力和可能性。
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